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L’OSTERIA DI QUADRA è il luogo ideale dove concludere la visita alla cantina. Un ristorante, elegante ma informale, che occupa il piano terra e una veranda che si affaccia sull’incantevole giardino giapponese.

La cucina proposta è classica di evoluzione, rivisitata con particolare attenzione alla stagionalità delle materie prime e all’integrità dei sapori del territorio.

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L'Osteria di Quadra
Via S.Eusebio,1 - 25033 Cologne (Brescia) Italia
Telefono +39 030 71 57 322
E-mail osteria@quadrafranciacorta.it

 
   
Il BRUT, capace di armonizzare le diverse sfumature del territorio, è contraddistinto da una classica cuvèe a base di uve Chardonnay (80%), Pinot nero (10%) e Pinot bianco (10%)
Il SATÈN millesimato, prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l’esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta.
Il ROSÈ si differenzia per un “anima” essenzialmente nera, è l’evoluzione di una cuvée a base di PINOT NERO (80%) e Chardonnay (20%) fermentati in acciaio inox e affinati per 24 mesi ...
Il BRUT QUVÉE MILLESIMATO, che a partire dalla vendemmia 2004 inaugura la serie “Q”, lettera-simbolo che identifica la massima espressione della creatività aziendale ...
Il BIANCO identifica il giovane potenziale dei Franciacorta, rivelandosi per primo, anno dopo anno, al mercato. È anche il prototipo di ricerca e di controllo ...
Il ROSSO è ottenuto dalla classica miscellanea di uve tradizionalmente coltivate nel territorio: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il DOSSO ORIANE, selezione di una singola vigna, il cui affinamento, dopo la fermentazione in acciaio, avviene in piccole e medie botti di rovere per almeno 2 anni ...